绝大部分人都喜欢吃羊肉，与其他的肉品相比，羊肉的价格是比较贵的，在一年四季中，寒冷的冬天是吃羊肉最好的季节，因为羊肉是一种温性的食物，吃了具有很好的驱寒作用，出现胃寒或者宫寒的人，都比较适合吃一些羊肉。
冷冻羊肉保质期：
宰杀后的羊肉经预冷后，在-18℃速冻，是深层温度达-6℃以下，有害物质被抑制，防止了细菌的滋生，食用安全。在-18℃以下，冷冻羊肉的保质期在12个月以上。
现如今家家户户都有冰箱，有些人认为，只要把食物放进冷冻室里，就等于放进“保险箱”了。其实这种做法，真的是错误的。
不管是肉类还是其他食物，都是有保质期限的，虽说放入冷冻柜，可以延长它的保质期，但是在冰柜里储存肉类也不能超过安全期限。这个安全期限到底是多久呢？
国家制定了相关规定，以冻牛肉为例，冻分割牛肉可以贮存在零下18摄氏度的冷库中，不得超过12个月，而水产品贮存在零下15到零下18摄氏度的冷库中，不得超过9个月。
所以尽量在这个期限内食用完。如果超过这个期限，会对身体产生哪些影响呢？
第一个，口感会变差：肉类经过长时间的冷冻，肉类会逐渐失去水分，所以吃起来口感上会很差。如果不知道自己的肉放了多久，那就看看肉的颜色以及口感，出现异样就要果断放弃了。
第二个，食物中毒：很多人喜欢从超市购买大量新鲜肉类，然后放入自家冰箱保存。殊不知，肉类在销售过程中已经受到细菌的污染，如果自己没有及时食用，又放置了几个月，甚至一年半载，大块肉拿出来反复解冻又冷冻，很容易因为变质而发生中毒反应。
建议尽量购买小块肉，吃完后再买。如果一不小心购买了大块肉，那就分成小块冷冻，吃哪块拿哪块，不要都化冻再冷冻，然后尽快吃完就可以了
另外，有些不良商贩，会使用冷冻很久的肉类添加大量调味品掩盖气味，然后销售给消费者，这就需要在外就餐时一定要小心谨慎了。