布丁是我们饮食上十分常见的一道甜品，而制作布丁的方法非常简单，所需要的材料就是由新鲜牛奶加上鸡蛋以及白砂糖所制作而成，还可以加入一些其他糖果或者是水果颗粒味道会更加美味，而且口感十分爽滑，营养美味，适合老人和儿童食用。
布丁的做法是什么?
甜点
基本材料
牛奶布丁粉 1盒
牛奶布丁
鲜牛奶2盒(共400cc)
鸡蛋 1只(只用蛋黄)
制作做法
制作方法一
1、布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器里垫底。
2、将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。
3、加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。
4、煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。
5、放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦!
食谱原料
牛奶80克，鸡蛋50克，白砂糖10克。
制作方法二
1、将鸡蛋倒入碗中搅散;
2、加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖;
3、放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。
牛奶是经典的补钙食物，富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收。鸡蛋蛋白质含量高且比例适宜，消化吸收率高。
芒果牛奶布丁
主料
芒果两个
鲜奶200g
辅料
淡奶油100g
鸡蛋黄1个
调料
鱼胶粉10g
白糖50g
水60g
芒果牛奶布丁的做法
1、准备好各种材料
2、鱼胶粉与60g的水混合后置于温水中至澄清
3、芒果切出果肉，料理机打成果蓉
4、取一小锅，倒入鲜奶油、牛奶、糖小火加热煮沸
5、离火加入蛋黄液，搅匀
6、加入鱼胶液，搅匀
7、最后倒入芒果蓉，搅匀
8、倒入准备好的铝模内
9、待凉后，用锡纸包裹好
10、放入冷藏室2小时
11、取出脱模
12、放入新鲜芒果粒，倒入淡炼乳，开吃[1]
焦糖牛奶布丁
主料
荷兰乳牛乳酪牛奶200g
鸡蛋100g
调料
白糖90g
水20g
焦糖牛奶布丁的做法
1、鸡蛋打散。
2、30g砂糖放入鸡蛋液打出泡沫。
3、牛奶中放入10g砂糖加热，起泡时(别烧开)从火上取下来。
4、锅里倒入50g砂糖加热到变色以后翻动搅拌，全部变色后停止翻炒。
5、继续加热焦糖胀起，气泡变小，闭火。加入温水，沿锅边缘入水。
6、开火加热融化后再煮，到焦糖滴到水里，焦糖不会和水融合就可以了
7、在模里涂上一层黄油。
8、牛奶倒入打好的鸡蛋，注意搅拌时不要起泡沫。
9、模具注入焦糖。
10、倒入适量蛋液。烤盘注水，烤箱160度烤30分钟左右即可。[2]
制作方法三
主料
牛奶粉3包、白凉粉45g
辅料
清水3碗
步骤
1、提前准备好材料。
2、在锅里倒入奶粉和白凉粉。
3、加入清水。
4、煮至沸腾即可，记住边煮边搅拌。
5、煮好后放入容器里。
6、放凉后放入冰箱冷藏室冻冷即可。
小贴士
1、冲一包牛奶粉一般是冲1碗水，三包我就量入了三碗水，一碗水的量大概是250ml，那么三碗水就是750ml，其实白凉粉50g的量可以用1000ml的水做出凉粉，也就是4碗水的量。