在我们日常饮食中香菇和豆腐都是属于家常十分常见的菜类，而香菇和豆腐是可以一起食用的，香菇豆腐还可以制作成不同的美食，不仅口感好，而且营养元素也有很多种，香菇当中含有大量的氨基酸以及膳食纤维，和豆腐搭配在一起营养更高。
豆腐和香菇能一起食用吗?
豆腐能和香菇一起食用
豆腐和香菇可一起食用，两者所含的营养物质不会起到冲突作用，两者一起食用可以为机体补充高蛋白，促进肠胃消化、强身健体以及增强肌体的免疫功能，对于人体健康十分的有益。
香菇素有山珍之王的美誉，富含18种氨基酸物质、维生素D以及膳食纤维，经常食用可以有降脂，提高机体免疫的作用。豆腐含有水分、蛋白质以及脂肪等物质，经常食用可以有预防心血管疾病，抑制癌症的作用。
豆腐鱼香菇可以制成香菇豆腐羹，鲜香菇切块放入沸水中焯烫。捞出沥水，油锅烧热后放入葱、姜末、花椒粉爆香，加入豆腐块以及香菇煮沸，添入鲜汤最后添加酱油，精盐煮至入味，放入香油便可出锅。
香菇和豆腐可以一同吃的，是非常好的配搭。香菇和豆腐一同吃对健脾养胃增强食欲有良好功效。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起救治效用，又可用来消化不良、便秘、节食等。建议平时要注意休息，多喝温水，多吃新鲜蔬菜水果，适当锻炼身体，大幅提高机体抵抗力。
豆腐中富含钙、铁、磷等人体所需要的矿物质，而香菇可以促进钙的吸收和消化。此外，香菇中含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。