儿童不宜吃瑶柱原因一般是会引起腹部胀痛，还会出现拉肚子的症状，因此影响了肠胃的健康，同时也会对中枢神经系统造成一定的影响。
1、拉肚子：瑶柱是一种比较常见的性质寒凉食材，在儿童发育期间肠胃功能发育可能并不是特别的完善，如果经常吃瑶柱通常会加重肠胃的负担，而且肠胃蠕动功能也会明显的加速，因此出现了腹部胀痛以及拉肚子表现，严重的可能会有脱水症状，需要根据个人体质判断是否可以吃。
2、中枢神经系统：瑶柱当中有一些营养元素，在人体功效的变换下有可能会转化成有害的物质，如果在儿童发育期间吃有可能会导致中枢神经系统出现异常，因此影响了正常的身体发育和健康，在吃的时候需要特别的慎重，有些孩子还有可能会出现皮肤过敏反应。
瑶柱在生活当中属于比较常见的，可以用来熬汤喝，也可以用来煮粥喝，其中的营养成分特别的高，正常情况下吃对人体有一定的好处，主要是帮助补充人体所需要的营养物质，但是发育期间的儿童吃的时候需要咨询医生。