对于宝宝们的辅食很多家长们都是非常烦恼,不知道该烹饪什么样的食物来给他们吃,最常见的就是猪肉泥,这种肉泥吃起来的时候是非常容易被自己的宝宝所吸收消化,不会对他们的胃肠道造成任何的伤害和影响,不过在烹饪的过程中一定要先放入生姜,这样就可以起到去除腥味的效果。
猪肉洗净、切片或丝,生姜切丝
将猪肉与姜丝拌一下,上锅蒸熟,也可以煮熟,我习惯用蒸的
放姜是为了去腥,蒸熟了把姜拣出来不用
肉蒸熟后,将姜丝拣出后,用搅拌机将肉打成肉泥,搅拌的时候可以加一点开水,容易搅拌,肉泥的粗细程度根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整
将肉泥分成几份(一份是一餐的肉量),用保鲜盒分装好,入冰箱冷冻保存,我一般一次做4-5份的量,够吃3天左右
吃的时候取一份彻底加热,肉泥可以加在煮好的粥、面条或者米糊里
1. 先将猪小里脊洗干净,用厨房用纸擦干水分,然后去剔除外表的筋膜之类的东西,只留下干净细嫩的红肉。
2. 横着猪肉的纹理切,尽可能的薄一些,然后扔到料理棒带的料理杯中(其实就是深一些的一个杯子,不容易溅出来),搅拌到变得顺滑就可以了。
3. 做好的肉泥可以分装成若干份,速冻起来。大概半块小里脊分装了5块。其实到这里,猪肉泥就完成了,上锅蒸熟就可以了。
4. 为了避免宝宝便便困难,我们决定加入菜菜。之前宝宝在加蔬菜的过程中已经吃过西兰花了,所以我们要混一点西兰花进入。在上一步骤中分装的一块肉泥中(如果冷冻过需要先解冻),加入几朵焯过水的西兰花,加适量水继续用料理棒搅拌,感觉西兰花也碎的差不多,整体都变得顺滑就可以停了。
5. 将搅好的西兰花猪肉泥一起上屉蒸5分钟。蒸好后,配几勺米粉一点水,一搅和就变得很顺滑。这里米粉用的亨氏的,因为它略微有点甜味,可以综合一下肉和菜的味道,孩子容易接受。