籽乌的头不能供人体食用，否则有可能会出现中毒反应，吃籽乌把头里黑色部分处理干净，是小乌籽吐墨汁的地方，然后把身体里像塑料一样的脊椎抽出来，然后洗干净海螵蛸，吃多了就会引起胃酸减少，反而不好需要剔除。籽乌里面的籽能吃，具有高营养。
籽乌的功效与作用
一、籽乌养血滋阴的功效作用
籽乌特别适合在秋季吃，秋季人心火较旺，能够败心火的食材在夏季最为适合。籽乌就是能够败心火的海产品之一，养心的同时给大家补充必要的矿物元素。籽乌味美又多汁，吃起来格外的舒心养心。是冬季秋季养阴的好食材。
二、籽乌抑制胃酸的功效作用
籽乌中含有碳酸钙成分，是可以抑制酸性成分的重要材料，胃部不适的人多会因为胃酸过多还产生各种胃肠问题，二籽乌是很好的胃酸抑制剂，用籽乌的提取物还可以用于治疗胃溃疡，帮助抵抗胃痛。
三、籽乌补肾通气的功效作用
籽乌可以补肾，对于肾脏不好的人可以用籽乌来调理，如果有肾虚的症状，每天食用些籽乌就可以了，慢慢的肾虚的很多问题都能够得到缓解。籽乌还可以利水通气，帮助恢复身体的肾脏健康。
四、籽乌固精止血的功效作用
籽乌中的固精止血作用，可以调理肠胃道出血，缓解肺部出血，在身体出血吐血或者便血的时候便可以加以辅助治疗。