银耳也是一种真菌类食物，而且从古至今银耳对女性就有着较好的美容养颜效果，因此基本上大多数女性都具有喝银耳的习惯。在制作银耳汤的时候，可以根据个人口味加入不同的滋补食材，其中莲子银耳汤就是许多人喜欢饮用的一种甜品。今天就一起看一看莲子银耳汤的功效与作用。
营养功效：
1、银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残，特别是手术后病人和产妇，效果尤其显着。也确实有美白效果!
2、莲子味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。
3、枸杞为中医常用的滋补药物，性平和，味甘甜，入肝肾二经，有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾虚弱所致的头晕目眩、遗精、咳嗽、视力减退等症状。
1、选银耳小技巧，以干燥、白色微黄、朵大体轻且有光泽者为上品。要选择蒂部微黄的，根蒂是雪白的那种是漂白的。2、选择莲子，大小一致，如果不喜欢苦味选择无心莲子，莲心有去心火的功效。3、银耳汤也可以用普通锅煮，时间要长一些，煮出粘稠的感觉即可。4、喜欢吃甜味的可以放入几块冰糖，糖尿病患者就不要放了。5、银耳莲子枸杞汤，可以趁热喝，也可以放入冰箱冰镇后喝。