初次食用燕窝的客人也许都会存在这样的概念误区，燕窝作为高级滋补品富含丰富的营养，食用之后一定会使人发胖，所以不宜长期食用。事实上并非如此，燕窝中的营养成份不但不会使人发胖，而且对于正在减肥的客人还有助于减肥工作的顺利进行。
根据实验室对燕窝营养成份的鉴定，纯真燕窝中主要含有水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钠、碘等矿物元素，其中脂肪含量仅占0.35%，相当于每100g燕窝中只含有0.35g的脂肪，而燕窝的用量是2~5g/天，低于2g/天基本无效，高于5g/天略显浪费，这对于长期食用燕窝的客人来说，其实每天真正从燕窝中摄取的脂肪含量是微乎其微的，根本不足以使体重增加。
其次，通过实验室对燕窝、鸡蛋、豆腐、银耳所含的营养成份的对比实验，研究人员发现在这些营养食物中燕窝的水份含量最低，蛋白质含量最高、脂肪含量最低、8种必需氨基酸总和含量最高，真正的“高蛋白、低脂肪”，完全符合了现代科学研究和营养学家提出的各项营养成份最优比例。对于那些需要保持身材或者准备减肥的客人，食用纯真燕窝不仅能够补充每日身体所需的营养，还可以确保脂肪的摄取量最低，同时燕窝中的唾液酸又能够增强身体的免疫力，真可谓是一举多得。