说起来小苏打人们应该都很熟悉，它还有一个俗称叫做碱面，这是人们更习惯的叫法。有许多家庭在制作面食发面时会添加一些食用碱用来提升味道。但是也有不少的人并不能分的清小苏打和食用碱将两者混为一谈，如果吃了不合适的对于人们身体的危害是很大的，下面就来详细介绍一下小苏打是不是食用碱。
小苏打学名碳酸氢钠俗称碱面，但是不一定就是食用的，一般分为工业用和食用，平时要用食用的，化验室的也最好不用，避免含有其他成分，对身体有影响。它是食品添加剂的一种，家里用其发面，或者炸油条是可以用，少量有益。
小苏打的用处：
1、去除农药
取一匙小苏打粉加入水中，水变成黄色后将蔬果放进去浸泡3分钟，就能去除残留的农药。方法很简单，准备一个水果盆，加小苏打粉一汤匙泡水，这时水会变成微黄色，再把水果蔬菜放进去清洗，浸泡两到三分钟就可以了，然后再用清水过一遍就可以吃了。
2、简单除臭
把小苏打粉装进罐子里，开口用布盖住然后用绳子绑紧，放入容易产生异味的地方（冰箱、鞋柜、衣柜等）就能除臭，然后3个月换一次就好。任何芳香除臭剂都含有伤害中枢神经的化学溶剂成份，有些人还会对芳香除香除臭剂过敏，闻了之后就会很难受，因此，最好少用，可用小苏打粉代替，效果绝对不比一般的除臭剂差，而且安全无毒。