红参具有相当好的营养价值，要比普通的人参效果更好，经常吃人参能够增强身体抵抗力，还能刺激神经系统产生兴奋，缓解身体疲劳，长期服用红参能够帮助睡眠，提高记忆力，但是红参也有一定的食用禁忌，和与之相克的食物一起吃只会对身体有害，下面来看看与红参相克的食物都有哪些？
红参的功效与作用—增强抵抗力
红参的功效与作用之一可以有效的增强人体的抵抗能力，根据相关实验证明，红参对促进中枢神经系统兴奋有着非常大的作用，然而大量食用的话反而有抑制的作用。因此适当的食用红参对增强抵抗能力是有非常大的帮助的，而且食用红参还能够缓解疲劳感，是上班族的不错选择。
红参的功效与作用—安神补脑
红参有很多的滋补作用，长期食用红参的话，具有安神补脑的功效了，经常性失眠、记忆力较差的朋友们可以经常食用红参来缓解失眠了，而且还达到了滋补的作用。一般人都知道红参可以滋补，可是对红参的功效与作用却了解的非常少，食用红参来帮助失眠，是最好的方法了。
红参服用的禁忌
红参具有较高的滋补作用，因此，如果患有高血压的患者一定要慎用，如果食用不当，可能会引起脑溢血;身热，大小便不利，气盛，因燥热所引起的口干，咽干、鼻衄等实热症状者，均禁服用红参;阴虚阳亢，肺热痰多，潮热骨蒸，咳嗽气急，头昏目赤等患者，应该忌用红参。
红参不宜与藜芦同用。因为这是本草十八反里面的。不是说萝卜一定不能吃，是最好不要吃，因为中医认为，萝卜是下气，而红参是补气的，所以两者相克，不吃红参就可以吃萝卜了。主要做到这几点，不要吃红萝卜，白萝卜，不要喝茶。