隔夜燕麦和不隔夜的区别主要是口感不同，而且饱腹感不同，另外存放不当的情况下很可能会导致出现一些细菌滋生，还会出现不良的胃肠道反应。日常生活中在吃药物的时候一般是不建议隔夜的，最好立刻吃完，实在没有吃完也要掌握正确的储存方法。
1、口感不同：隔夜的燕麦口感比较软，因为经过长时间的浸泡，所以吃起来比较软，如果在燕麦里面加入了一些酸奶或者是水果、坚果，经过浸泡以后能够和燕麦更好的融合。而新鲜的燕麦咀嚼起来麦香味更浓更香一些。
2、饱腹感不同：隔夜的燕麦饱腹感比较强，燕麦会吸收大量的水分，体积也会出现明显的增大，所以会比直接冲泡的燕麦更加的有饱腹感，特别适合在减肥期间吃一些。
3、其他：如果隔夜的燕麦没有掌握正确的储存方法，比如没有放在冰箱当中冷藏保存而是放在了高温的环境当中，很可能会出现大量细菌或者是霉菌滋生，通过肉眼是观察不到的，在进食后很可能会出现不良的胃肠道反应，比如恶心呕吐或者是腹部疼痛。