酸奶像豆腐渣是坏了吗

酸奶是生活中很常见的一种饮品，酸奶的营养价值也是很高的，特别是蛋白质含量很高，如果长期喝酸奶不仅具有减肥的功效，还可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，不过酸奶一般在制作的时候是经过发酵的，所以保质期也是很短的，买回家的酸奶是需要在短时间内喝完的，如果酸奶出现豆腐渣样的是坏了吗?

酸奶像豆腐渣是坏了吗?

酸奶像豆腐渣主要是酸奶变质了，这种情况就不要再喝了。过了保质期的酸奶就会产生豆腐渣样改变，里面会滋生大量的黄曲霉素和细菌，摄入身体之后这种黄曲霉素会刺激身体，会增加人体患癌的风险。而且细菌会在肠道内堆积破坏肠道菌群，引发腹泻现象。可出现里急后重等症状，建议最好喝没有变质的酸奶，这样不但可以吸收其中的有效成分，稳定肠道菌群，又可以促进食欲。

喝酸奶有什么样的好处?

1.促进消化：酸奶中含有多种酶，这些酶具有促进消化分解的作用，因而可以帮助提高人体的消化功能。

2.增强免疫：酸奶营养丰富，其中的蛋白质等有效成分容易被人体吸收，同时乳酸菌在人体当中还能产生一些具有增强免疫功能的物质。

3.防癌作用：酸奶的防癌作用在于其能够抑制肠道当中腐败菌的生长，进而可抑制体某些有害酶的活性，因而可以减少有毒物质的产生，从而起到防癌的作用。

晚上喝酸奶有什么好处

晚上空腹喝酸奶有的人可能认为是一件对身体不好的事情。其实凡事都要讲求一个度，如果晚上空腹喝酸奶量比较少，则并不会对身体有什么特别大的影响。如果晚上空腹喝酸奶量比较大，则对身体是有危害的。在酸奶里面往往会含有很多有益菌，如果一个人晚上空腹喝酸奶，则酸奶当中的有益菌会被胃酸杀灭，这样就起不到酸奶应有的效果。

所以说，如果晚上想要喝酸奶，则最好不要在空腹的时候喝，要不然酸奶的有效成分起不到作用。最好是晚上吃完饭隔一个小时左右在饮用酸奶，这样有益菌不仅能够帮助消化食物，并且还能够具有调节肠道菌群的作用。晚上空腹喝酸奶还是要注意，酸奶最好是冷藏过后进行饮用，不要加热。