对于小孩子们来说，脆皮肠成为了非常喜爱的一种食物，因为脆皮肠吃起来口感爽脆，还具有非常不错的味道。而在制作脆皮肠的时候也可以和其他食材搭配在一起，让脆皮肠发挥出更好的味道。例如青椒炒脆皮肠不仅可以让脆皮肠的味道更好，也可以有效发挥出青椒的营养价值，今天就一起学习青椒炒脆皮肠的做法。
材料：脆皮肠半袋、青红大青椒各1个、姜蒜片、葱节、白糖、鸡精、香辣酱、干辣椒段、花椒、料酒、香油
做法：
1、脆皮肠切成十字花刀、青红椒洗净切成菱形、大葱节。
2、热油锅把脆皮肠炸开花，稍微待黄捞出。
3、锅里留油，下入香辣酱、姜蒜片、葱节、辣椒节、花椒。
4、炒出香、出色时，放入脆皮肠、料酒、翻炒均匀后，加点白糖、少许水、鸡精再翻炒均匀，淋点香油即可。
哪些人不适宜吃青椒
1、眼疾患者
吃辣椒会加重病情。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。
2、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者
患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使疼痛加剧，甚至导致出血等症状。
3、火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人
火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人吃辣会加重他们的症状。
人参不能和什么一起吃
青椒的营养成分
青椒含有丰富的维生素b，维生素c和胡萝卜素，与此同时它含有大量的水分，较低的热量，但是随着它的成熟，它的水分含量会降低，热量也会增长。它的维生素c的含量是番茄的3.5倍，有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，在蔬菜中居首。