鳗鱼的成分中含有良好的蛋白质，以及高量的维生素A、维生素E，它能有效地预防工作压力所引起的身体不适。维生素E对于孕早期的胎儿还可以起到保胎的作用。鳗鱼肌肉组织含有大量的美容圣品，胶原蛋白，它可以修复肌肤的皱纹，增加皮肤的弹性。另外，在对孕妇的胎盘进行检查时，会发现其中含有大量的DHA，这些DHA会随着母亲的血液经由脐带传入胎儿。根据医学数据说，人体发育的过程中，在出生前后DHA会快速地积存，怀孕最后三个月，胎儿大脑与小脑的DHA会增加三到五倍。因为鳗鱼含有的DHA是比较多的，孕妇多吃鳗鱼不仅对于孕妇的健康有功效，对于宝宝脑部的发育也具有良好的营养补充作用。所以，孕妇可以吃鳗鱼。