烘焙是从西方传入我国的，是用烤箱等这样的工具制作一些点心，比如饼干、面包、蛋糕等等，随着人们对甜点的需求增大，蛋糕店也是越来越多。速冻烘焙半成品是把食物加工一半冻起来，什么时候需要就可以随时拿出来再加工一下就可。这样的速冻烘焙有很多种类，大家可选择自己喜欢的品种。
烘焙半成品是指将面粉、黄油等烘焙原料进行简单的初加工，成为烘焙所需的原材料之一。烘焙，在我国主要指手工制作西点，如饼干、面包、蛋糕等西式糕点。随着烘焙爱好者越发壮大，手工烘焙的原料需求也日益增大，烘焙半成品由此开始受到人们的青睐。烘焙半成品种类广泛，常见的有冷冻面团，酥皮类，预拌粉等。
冷冻面团
1.面包类面团：成分多为面粉、糖粉、鸡蛋、黄油、酵母等。面包类面团：成分多为面粉、糖粉、鸡蛋、黄油、酵母等。2.披萨类面团：成分多为面粉、酵母等。披萨面团披萨类面团：成分多为面粉、酵母等。披萨面团
披萨面团3.饼干类面团：成分多为面粉、黄油、糖粉等。饼干类面团：成分多为面粉、黄油、糖粉等。4.派类面团：成分多为面粉、黄油、糖粉等。派类面团：成分多为面粉、黄油、糖粉等。
预拌粉
市场上常见的预拌粉，通常指蛋糕预拌粉，按照蛋糕种类可以分成戚风蛋糕、慕斯蛋糕等。慕斯蛋糕等。酥皮
酥皮
1.蛋挞皮：市场上最常见的酥皮类烘焙半成品。蛋挞皮：市场上最常见的酥皮类烘焙半成品。
2.酥皮：成分为面粉、黄油等，主要用途可以做千层酥、榴莲酥、酥皮派、咸鲜酥条、蛋挞皮等。酥皮可塑性强，用途广泛，是西式面点中必不可少的材料。果酱千层酥蛋挞皮等。酥皮可塑性强，用途广泛，是西式面点中必不可少的材料。果酱千层酥