肉类放在保鲜层后三天还能不能吃,还得视情况而定,如果三天后肉没有异常,也没有任何异味,一般还是可以吃的。三天后,肉若有腐臭味,甚至出现菌斑、糜烂,表明肉已变质,不宜继续食用,而且无论哪种肉,是生肉或熟肉,都不推荐继续食用。
1、可吃:一般是以保鲜的方式存放,三天后取出仍未变质,仍可食用。但是此时肉的营养会流失一部分,同时肉质也没有新鲜时好,但是吃了之后对人体并没有太大的影响,只是口感会有所下降,不用太担心;
2、不可食用:若三天后取出,肉已明显变质,此时肉上有许多细菌,其腐臭的气味也是细菌分解蛋白质所致。肉里的蛋白质等营养素被细菌分解后,吃了对人体不但没有好处,而且其中大量的细菌及其毒素进入身体,还会导致胃肠道症状,如腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等,如果出现食物中毒,还会给身体带来很大的危害。
另外,建议买回肉后尽早食用,以免存放时间过长导致浪费。与此同时,变质了的肉必须扔掉它,不能继续食用,防止误食后引起食物中毒的情况发生。