莲藕营养价值观，比较受人们的喜爱，富含植物蛋白，各种维生素，钙质，铁质等微量元素，莲藕可以补气血，增强抵抗力，可以养胃，开胃，对排毒有好处，我们平时买莲藕多的话就要放一段时间才能吃，莲藕不能放时间太长，那么莲藕能放多久呢？接下来我们来看看吧。
一.莲藕可以放多久？
5~7天。莲藕中含有大量的水分、碳水化合物，还含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素及钙、磷、铁等矿物质，食用价值较高，可以生吃，也可以炒食、炖汤。一般来说，新鲜莲藕可以存放5~7天，若表面带有湿润泥土，保存的时间更长。
二.莲藕放了几天还能吃吗？
看情况而定。新鲜莲藕表面是浅黄色、黄色的，闻起来有泥土的味道，如果存放几天后，莲藕的颜色、气味都没有发生变化，就可以继续食用，若莲藕颜色发黑，闻起来有酸臭味道，则可能是变质了，这种莲藕不能食用，建议直接丢弃。
三.莲藕可以放冰箱吗？
可以放冰箱。莲藕适宜存放在阴凉的环境中，冰箱温度较低，可以贮存莲藕，但这种方法的保存时间并不长。如果数量较多，建议采取其他的保存方法，若只是生活中作为蔬菜食用，放到冰箱冷藏也是较好的保存方法。
四.莲藕放冰箱怎样保存？
方法：
1、将莲藕清洗干净，沥干水分；
2、莲藕不用去皮，直接用保鲜膜包裹好；
3、将包裹好的莲藕，套上保鲜袋，放入冰箱冷藏即可。