粥可调整食欲，提高胃口，补充人体需要的水份。它美味可口、润嗓易食，营养丰富又便于消化吸收，确实是保健养生的上品。粥的流连忘返，取决于它接近饭、菜和汤三者中间。有饭的饥饿感之功，蔬菜的美味可口可口，也不缺汤的营养成分健脾开胃。粥既合适做早点，也适合做宵夜，由于，粥中的木薯淀粉充足地与水份融合，既出示能源，又不缺很多水份，极易于消化。早上，食粥一海碗，空肚胃虚，谷气便作，所补不仔细，又极柔腻，与胃肠相为，更为饮食搭配之妙诀。喝汤使胃肠获得滋润，却不容易提升消化道的压力，也不至于造成肥胖症。夜间喝汤，还能促进睡眠，与喝纯牛奶有如出一辙之妙。
凉夜喝汤，当滚热热和的粥从嘴中流到肚子里时，全身无数皮肤毛孔如同熨帖过一般，热情、痛快淋漓。食粥还能够輔助医治各种各样病症，养生保健，让人益寿延年。“若想不失眠，熬粥加白莲花；要想皮肤白，小米粥煮红枣；胸闷气短体孱弱，熬粥加淮山药；整治血小板，花生衣熬粥；胆虚气不足，干桂圆煨小米粥；要治口臭症，荔技能根除；取缔高热症，熬粥加芦根；血压高头昏，胡萝卜粥灵；要保肝功能好，枸杞子熬粥妙；口干心心烦，粥加弥猴桃；预防脚气病，米糖熬粥饮；胃肠缓泻症，胡桃小米粥炖；头晕目眩多汗症，熬粥加薏米仁。
白菜粥
1.将白菜择洗干净，切割成粗丝;2.姜清洗切割成丝预留;
3.梗米清洗干净，用凉水侵泡三十分钟，捞起来，控干水份;
4.坐锅打火，倒进动物油烧开，下大白菜、姜片爆锅，出锅盛入碗内;
5.取锅添加约1000ml凉水，倒进梗米，用灶火烧开;
6.改成文火熬煮至粥将成时，添加炒白菜，加入盐，鸡精翻拌;
7.将粥再略煮一会儿即成。
砂锅排骨粥
1、猪大骨清洗，剁段，过煎炸透;
2、油麦菜清洗，切条;
3、姜蒜清洗切末预留;
4、梗米清洗，侵泡三十分钟，捞起来，控干水份;
5、梗米放进石锅内，添加约2000ml凉水，灶火烧开;
6、转文火慢煮三十分钟;
7、猪大骨段下锅，撒上青豌豆以及油麦菜丝，再次煮20分钟;
8、再添加盐、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀;
9、稍焖一会儿，撒上葱末、生姜沫，就可以盛起食以及用。
白木耳米粥
白木耳，含有丰富多彩的碳水化合物化合物、人体脂肪、蛋白及其硫、钙、铁、镁等，是一味补阴、润肺止咳、生津止渴的滋补养生上品。取白木耳5克，侵泡后和稻米50-100克，共熬成粥，熟后添加纯蜂蜜25克，每天服食2次。
荷兰豆粳米粥
荷兰豆、梗米各100克，煮开粥食之。荷兰豆有健脾开胃、利湿解暑功效，治胸闷乏力、头昏脑胀闹心。
黑芝麻粉粳米粥
黑芝麻粉30克，炒过磨碎，梗米100克，煮开粥。此粥合适体质虚弱、头晕目眩、耳鸣、益智类益脑、便秘者服用。[9]
连藕米粥
中华民族中医药学觉得，熟藕味甘，具备补血补气生津止渴、健脾养胃、除燥润肺止咳的功效。取藕100克(清洗剁碎)、稻米50克，共熬成粥，软烂后，加纯蜂蜜适当，搅拌服食，每天服食2次。