气温骤降，每个城市都在承受着冷空气，大家穿上了厚厚的衣物。天气这么冷，今天吃什么呢?好多人都会选择吃火锅，对于忙碌一天的上班人士来说，晚上吃一顿火锅还是很热乎乎的。家里自制火锅，可以准备各种食材，干腐竹就是其中一种。干腐竹需要提前泡水，具体干腐竹泡多久?用什么水泡都需要大家有一个清楚的了解。
泡干腐竹注意事项
用温水泡腐竹，不仅大大缩短了泡腐竹的时间，而且泡出来的腐竹也相当的软。如果用冷水泡腐竹的话，不仅时间浪费的很多，有的时候甚至还不能将它完全的泡软。因此，用冷水泡出来的腐竹，它的口感就没有温水泡出来的腐竹的口感好。
而且用冷水泡腐竹的时候根本无法准确的掌握，需要泡多长时间，还要时不时的过去查看一下腐竹泡的怎么样了，而用温水泡腐竹的话，只需要短短的十分钟时间就可以让腐竹变得特别的软，不仅省时间而且还省了很多精力。
如果觉得用温水泡腐竹的时间还会很长的话，也可以在温水当中加入一点的盐。盐可以大大的缩短泡腐竹的时间，不仅如此，盐还有提味的作用。在泡腐竹的时候加入一点的盐，可以使腐竹的味道更加的美味，不仅口感上提升了一个档次，而且也会更有嚼劲。
还有一个需要注意的是，有些腐竹在水中会不自觉地浮在水面上，而有些腐竹则是会沉在水下，这样的话就会使腐竹泡发得不均匀，导致有的腐竹过软，有的腐竹又过硬。因此，在泡腐竹的时候我们可以用一个碗，将腐竹全部都压到水里面去，这样就可以保证每一个辅助都泡发得均匀。
有没有觉得其实泡腐竹特别的简单，你只需要短短的几分钟时间就可以把干腐竹泡的特别的软。学会了这个方法之后，以后就可以很快速的吃到美味的腐竹了。