相信大家都喜欢吃扇贝，这是一种非常珍贵的实物，吃扇贝的好处非常多，因为扇贝含有丰富的碳水化合物，所以吃了能够为大脑提供能量来源，吃扇贝具有健脑作用，另外扇贝含有丰富的纤维素，所以吃了能够促进肠胃的蠕动，从而起到润肠的作用，今天介绍的美食是扇贝炒白菜，下面来学习做法。
扇贝炒白菜的做法：
用料
扇贝500克、大白菜500克、胡萝卜少许、大豆油30克、精盐3克、五香粉2克、味精3克、大葱10克、姜10克
做法
1.锅中做水加入葱姜丝，放入扇贝煮，将扇贝煮至裂开。
2.将扇贝肉取出，装入盘中待用。
3.将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
4.将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。
5.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片。
6.翻炒均匀，倒入白菜片。
7.翻炒均匀，将白菜片炒至断生，加入精盐，五香粉。
8.翻炒均匀后，倒入扇贝肉。
9.翻炒均匀，最后加入味精调味。
10.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
扇贝炒白菜的做法：
1.青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用
2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出
3.热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生
4.倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可
扇贝炒白菜片/更多做法
11.新鲜扇贝洗净，焯水至贝壳全部张开煮熟。
22.取出扇贝肉备用。
33.大白菜洗净，切好备用。
44.大蒜切片。
55.热锅凉油，油烧至七八成热。
66.放入蒜爆香，倒入白菜翻炒。
77.再放入扇贝肉翻炒。
88.放入盐，胡椒粉大火翻炒。
99.放入味精、香菜，装盘即可食用。
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。