猪肉这种食材在市场上非常常见，不过猪肉中的蛋白质非常少，而且脂肪含量非常的高，所以一些高血压患者和身体过于肥胖的人群一定要少吃，实在忍不住美食的诱惑，可以选取瘦猪肉，瘦猪肉中的维生素b含量很高，可以提高人体的力量，可以制作炒肉汤，那么炒肉汤的家常做法有哪些?
第一，炒肉汤的家常做法有哪些?材料。鲜猪里脊肉100克，鲜黄瓜150克，植物油、葱姜丝、清汤、精盐、味精、味极鲜、香油各适量。做法：将猪肉洗净，片成薄片，再顺长切成肉丝。黄瓜洗净，斜切成薄片，再切成细丝。植物油少许下勺烧热，用葱姜丝爆锅，放入里脊丝煸炒至七八成熟，烹入味极鲜，再放入黄瓜丝略煸炒，加清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，用精盐、味精调味，滴上香油即可。注意事项：猪肉、黄瓜切丝要粗细均匀;烹时要用旺火。
第二，枸杞叶瘦肉汤。 枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。具有解热、养肝明目、软化血管等保健功效。做法：将新鲜的枸杞叶一片一片的摘下来，放在篮中，待用。将摘好的枸杞叶洗干净，反复清洗3遍后，放置一旁，沥干，待用。将瘦肉洗干净，切成片，放置盘中，待用。 接着腌制切好的猪肉片，放入适量的盐，搅拌均匀，放置一旁，待用。热锅，倒入适量的水，盖上锅盖。待锅中的水沸腾时，掀起锅盖，倒入适量的油，放入沥干水的枸杞叶，搅拌均匀。然后，再倒入腌制好的猪肉片，盖上锅盖，煮2分钟即可。
炒肉汤的家常做法有哪些?材料。猪梅花肉丝 100g,葱花 些许,姜 两片,水 800ml,香油 些许,盐 些许,味精 些许,酒 一大匙,味霖 1/2大匙。做法：葱切葱花，姜切末。热锅，倒些许橄榄油，爆香葱姜末，放入肉丝翻炒至变色，加入水，大火煮开后，加入 调料 ，转小火煮6分钟，再淋上香油调匀即可。