说到煎饼，很多人都不陌生，煎饼制作起来不仅方便，而且可以卷上很多的蔬菜，营养价值也是很高的，有些人喜欢将煎饼当做早餐食用，煎饼不同的地方做法也是不同的，而且制作煎饼所用的食材也是不同的，有些地方的煎饼是用面粉制作而成的，有些地方的煎饼是用大米制作而成的。
大米煎饼的做法和配方
1.准备好食材
2.胡萝卜青瓜火腿肠切小粒
3.准备好一个大碗打切好的胡萝卜青瓜火腿肠粒倒入然后加入两个鸡蛋适量盐搅匀
4.把剩大米饭加入搅匀
5.平底锅先预热然后刷上油
6.蒸蛋器先刷油然后放在平底锅上
7.用勺子把大米放均匀的弄在蒸蛋器中
8.一面煎至金黄然后脱模
9.另外一面也煎至金黄即可
大米都有哪些营养价值呢?
1 稻谷中含有的营养成分不可估量，除此之外，它还含有90%以上的人体所需营养素，也正因为这样，它成为了我们现今的主食。
2 大米中富含多种矿物质成分，能够给人体提供较为全面的营养，即便其含量不高，但是总体来说，不负其“五谷之首”的称号。
3 大米中含有大量的碳水化合物，可以给人体补充较多的营养素，维持人体各项机能的正常运行。
4 大米中含有的蛋白质比例是所有谷类中最高的，虽然其营养比不上动物蛋白质，但是它又比较容易被消化和吸收，也因此更受人们的欢迎。
5 大米中含有的脂肪不高，将其作为主食，会比面食更利于减肥。
从中医上来讲，大米还有这健脾胃、补气通血脉的功效，食用之后能使人耳聪目明，肺部有亏损者、便秘者早晚食用大米熬制成的粥，症状会得到缓解。
另外，它在一定程度上还有缓解皮肤干燥的功效，若是在熬粥时加入梨，养生效果更佳。
大米怎么搭配好?
1 大米+栗子。无论是大米还是栗子，都有着养胃壮骨的功效，二者结合之后，无疑是养胃补肾的首选。
2 大米+菠菜。大米的益气通血脉，与菠菜滋阴补血的功能想结合，不仅有极好的养血功效，还能润燥。
3 大米+山药。大米养五脏，山药补脾胃，二者结合不仅增强健脾胃的功能，更有助于人体的消化和吸收。
4 大米+白萝卜。有打嗝的人群适用，同时还能止痰化咳、生津止渴的作用。
5 大米+银耳。生津润肺，滋阴效果也很好，对女性身体极好。
6 大米+燕窝。跟与银耳搭配的功效差不多，滋阴补气，有助于五脏功能的正常运行。
7 大米+小米。小米的营养价值要高于大米，二者结合之后，营养价值更高。