海参在以前是一种尤为珍贵的补品,但是在现代社会人工养殖海参的增多,导致海参在生活中比较常见。吃海参的时候人们可以选择的方法也是有许多的,最常见的方法就是海参刺身,这是一种最能够保持住海参原本味道的吃法。但是使用海参炒鸡蛋的话,也可以让营养价值加倍,所以海参炒鸡蛋的做法是怎样的?
海参炒鸡蛋做法
原料:
海参1条(约80克左右)、鸡蛋3个。小葱、姜茸各适量。胡椒粉、盐、食用油适量。
操作:
1、把所有材料准备好。
2、鸡蛋磕进碗里,加入所有调料,打散备用。
3、海参切成小块。
4、小葱洗干净,切成葱花,姜去皮,剁成茸。
5、热锅下油,油烧至6成热时,加入部分的葱花和姜茸。
6、中小火煸香,加入切成小块的海参粒。
7、翻炒,炒至海参8成熟时,加入打散的鸡蛋液。
8、继续翻炒,边炒边用锅铲将蛋液划散。
9、炒至蛋液凝固后加入剩余的葱花,翻炒均匀即可装碟。
海参含有丰富的蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、精氨酸等活性物,能大大提高人体免疫力,人体只要免疫力强,就能抵抗各种疾病的侵袭,经常食用海参,能预防疾病感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等。这些营养素都是人体所需的营养物质,可以促进代谢,还可以补充营养,增强免疫力。鸡蛋和海参搭配真的是很有营养食谱。
海参炒鸡蛋的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,滋补气血调节免疫补充钙质,可以促进代谢,有效的改善失眠的情况,对身体健康是有很大帮助作用的。