吃香蕉的时候需要将香蕉的外皮剥掉，相比其他的水果，香蕉的外皮还是很容易就剥掉了。甚至一些熟透了的香蕉，不需要用任何的力气，就可以轻松地将外皮弄下去，吃起来非常的方便。当然了，香蕉主要的作用还是为了补充营养。那么，黑心香蕉到底是怎么回事呢?还能吃吗?
这是正常现象根据农业科学技术协会的科普，世界上最早的香蕉不仅有种子，而且又多又大，果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬，人们吃它的时候很不方便)。香蕉虽然在我国一般当水果吃，但在中南美洲和非洲等国家香蕉的吃法多种多样，甚至是他们的粮食和蔬菜。所以人们就注意对香蕉品种的培植。在长期人工培育中，淘汰了果实少、种子多的香蕉，留下种子少、果实多的。再经过进一步的改良和培育，便成了现在的香蕉：果肉变多，种子退化，越发甘甜清香。结出的香蕉没有了种子，而仅有的一点就退化成一排排褐色的小点，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一条黑芯。
香蕉没有了种子，可怎么进行繁殖呢?果农们自有办法，他们把香蕉的根部嫩芽分离开来，就可以进行繁殖了。香蕉含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素，是世界人民喜爱的水果。
香蕉黑心还能吃:
1、香蕉产于热带、亚热带地区，是一种“呼吸跃变型”
的水果，采摘后呼吸旺盛，到了一定成熟度时还会出现“呼吸爆发”，可能迅速衰老变软，抵抗力下降，很容易被碰伤或被真菌侵染，变黑腐烂，而每年有大量香蕉要供应北方市场，为了保障长距离运输，香蕉割蕉后需要马上进行保鲜处理。
2、目前主要使用的香蕉保鲜剂为咪鲜胺、甲基硫菌灵、异菌脲等，这些都是国际公认的低毒杀菌剂，降解速度较快，且都有主管部门制定的推荐使用量和残留限量标准，规范使用不会对人体产生危害。