1、主料;意大利面150克辅料;高汤200毫升、豆油30克、淡奶油50克、蟹肉适量、西兰花适量调料;食盐适量、蒜3瓣、奶油白酱80克、胡椒粉少量。
2、烧开半锅水，放入一小勺盐煮开，西兰花洗净撕朵，入开水焯制1分钟左右捞出备用。
3、同样将蟹腿肉入开水锅中过水片刻捞出，蒜用压蒜器压成泥。
4、烧开半锅水，加入1小勺盐，入意面煮10-12分钟至熟。
5、锅入黄油，加热融化。
6、入蒜蓉炒香。
7、加入奶油白酱小火炒均，加入鲜奶油。
8、倒入高汤煮开，加盐和胡椒粉调味。
9、加入西兰花和蟹肉炒匀。
10、最后加入煮好的贝壳面小火炒匀即可。