1、食材：牛排骨1000克、迷迭香10克、生抽酱油适量、百里香10克、蜂蜜适量、油适量。
2、牛排骨洗干净，加入适量生抽、迷迭香以及百里香进行腌制，为了使牛排骨入味，建议提前一天晚上开始腌制，然后放入冰箱冷藏。
3、烤盘铺上锡纸，将牛排骨排放在烤盘上，然后再铺上一层锡纸（防止牛肉变干），最后放入烤箱，上下火调至200度，定时30分钟（视排骨厚度而定，较厚的话可调至40分钟）。
4、30分钟后牛排骨已基本熟透，肥嫩多汁，这时候把牛排骨转移至烤架上，把烤盘放在最下层（接油）。
5、蜂蜜加少许油作为烧烤汁，均匀地刷在每一块牛扒骨上，上下火180度继续烘烤10分钟，接着翻面刷烧烤汁继续烘烤十分钟至牛排骨表面变干。
6、叮声之后十分钟再取出牛排骨即可。