平菇能够 合理提高人体免疫力，预防流感，有防癌作用，那麼干香菇也一样吗？许多情况下大家觉得鲜香菇历经烘烤变为干香菇以后，营养成分会外流了许多 ，客观事实是那样吗？我们今日一起来了解一下干香菇的功效与作用。
干香菇的功效与作用：
1、提高身体免疫力。干香菇由于平菇多糖的作用，能够 合理提升我们人机体的免疫功能，对预防流感实际效果很好，许多 权威专家建议孕妇能够 多吃平菇，由于在怀孕期非常容易由于抵抗能力不高而造成发烧感冒，这时用于替代感冒冲剂的便是干香菇了，大伙儿何不试一下。
2、延缓衰老。有研究表明，从平菇中获取出去的水提取液，能够 消除双氧水，那麼换句话说，服用平菇针对大家身体的双氧水有一定的清除功效，进而可以具有延缓衰老的实际效果。
3、抗癌防癌。干香菇中带有一种物质称为香菇嘌呤，也称为赤酮漂呤，能够 协助减少胆固醇的水准，并且平菇中带有的抗氧剂是麦芽糖的12倍，是鸡肝的4倍。平菇的降血压、防癌的作用比松茸蘑菇及其荷花菌都强。
4、医治疾患。平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘等。
干香菇合适群体：
一般群体均可食。
1.贫血者、抵抗能力不高者、高血脂病人、高血压病人、动脉硬化病人、糖尿病人、癌症病人、肾炎病人服用;
2.脾胃寒湿气滞血瘀或皮肤骚痒病人禁吃。
干香菇饮食疗法功效：
平菇性温、味甘，人肝、肝胆经;
有补虚、健脾养胃、养血血、益智类安神助眠、美容貌之作用。
有止咳化痰行气，益胃中和，托疹祛毒的作用;
主冶食欲不佳，体质虚弱，小便失禁，大便不通畅，型体肥胖症，肿瘤疮疡等症状。