山楂粉可以起到帮助血压降低、增强免疫力、防癌、消食健胃等作用。脾胃虚寒的患者以及人群不可以吃山楂粉，怀孕初期女性也不可以吃。
1.帮助血压降低：山楂粉当中含有的黄酮类化合物以及多糖化合物可以有效的及包括大冠脉提高冠脉的血容量，能起到很好的帮助血压降低的作用，有效预防心脑血管疾病，能有效预防动脉硬化。
2.增强免疫力：山楂当中含有很丰富的维生素C以及胡萝卜素等含有人体所需要的微量元素，可以有效的增强身体的免疫力和体质，达到预防疾病的作用。
3.防癌：山楂粉当中含有牡荆素化合物里成分，可以有效的起到防癌的作用，山楂粉当中的特殊成分可以有效的阻断亚硝酸铵的合成，对于体内黄曲霉素致癌物的合成能起到很好的帮助，起到辅助防癌的作用。
4.消食健胃：山楂粉属于酸性，当中含有很丰富的维生素以及膳食纤维成分，可以有效的促进体内消化液的分泌，还可以调节肠胃的蠕动能力，对于长期节食引起的胃脘胀满能起到很好的帮助消化作用。