饮食和每个人都息息相关，人们对美食都很青睐，柿子馒头很多人都吃过，这种美食含有丰富的营养，而且味道也特别鲜美，偶尔吃上一顿，真是让人流连忘返。其实它的制作方法也比较好学，所需要的食材也容易准备齐全，如果学会它的做法，在家里做既经济又实惠。
柿子馒头及其制作方法，将成熟的柿子采摘下来，进行清洗，去除枝梗，让果肉流出盛在容器内加少量水稀释柿，用纱布过滤，保留过滤后的溶液，按0.5L溶液1kg小麦面粉进行和面，并用手工或机器制成馒头上锅蒸熟即可食用，柿子能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，该馒头口味独特，老少皆宜，具有保健治病等功效。
1、红色：番茄切碎后，大火煮开
2、绿色：芹菜、油菜等绿叶蔬菜切碎后，大火煮开，是绿色
3、紫色：紫甘蓝切碎后的，大火煮开
4、黄色：黄柿子洗净切碎，大火煮开
蒸馒头的方法：
1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪
2、将准备好的安琪用温开水调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，讲面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟，
3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次。
4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。