榴莲冰冻后只要没变质的情况下就可以吃，具体也是根据榴莲保存的时间有密切的关系，一般经过冰冻之后并不会导致榴莲产生明显的变质，要等到榴莲解冻之后才可以吃。榴莲通过冰冻也属于比较常见的保存方式，通过低温冷冻保存，可以用来保留榴莲营养成分，还可以提高榴莲存放时间。榴莲经过冰冻之后取出来榴莲之后，可能会导致榴莲有明显发硬的症状，可能需要半个小时到一个小时的时间才可以逐渐的解冻，一般等到榴莲解冻之后，首先要闻榴莲的味道，当榴莲的味道以及性状并没有发生明显的改变，说明榴莲没有变质，就可以吃，并不会对肠胃的健康造成影响。
榴莲属于比较常见的热带水果闻着有一股臭味，但是吃起来比较香，也属于经济价值的水果，肉色淡黄，榴莲能起到一定的活血以及散瘀的作用，能用来改善腹部寒凉，可以帮助体温上升，同时里面的营养价值特别高，经常吃榴莲，能达到强身以及健体的作用。一般情况下对于榴莲过敏的人群来说，千万不要吃榴莲，以免诱发过敏症状。