泡菜炒肉末这种东西的做法是比较多的，如果想要简单一点，可以直接买肉末，然后用生抽生粉等腌制好，然后放泡菜跟肉末一起放进锅里炒熟就可以了，具体做法大家可以跟着文章的步骤去尝试。下面就让我们一起动手来阐释泡菜炒肉末的做法，希望大家可以希望它的味道。
泡菜炒肉末做法一
1、猪肉切丁加盐,生抽,鸡精,生粉腌制。
2、泡菜切丁，油锅烧热加油。
3、加花椒爆香，下肉丁煸炒至表面焦色。
4、加入泡菜翻炒片刻。
泡菜炒肉末做法二
食材:猪肉(肥与瘦以3比7为宜)100克,四川泡菜200克,植物油50克,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,糖,味精各3克,花椒10料。
1、将泡菜挤去水分同猪肉分别剁成末,辣椒切短节。
2、把花椒投入热油中,炸黄后挑出,再下辣椒炸成黑紫色后加入肉末,煸炒将熟,加入糖、盐、味精、料酒和泡菜,翻炒均匀即成。
泡菜炒肉末做法三
1、泡菜冲洗干净后切长条片状。猪肉切丝后加料酒,生抽,一点点淀粉拌匀。姜,大葱,泡椒切丝。
2、油锅烧热,入猪肉丝划炒至肉色发白熟透,拨至锅边备用。剩下油锅爆香姜葱泡椒丝后和肉丝混合在一起,入泡菜炒匀。
泡菜炒肉末的宜忌人群
什么人能吃泡菜炒肉末
一般人群即可。
什么人不能吃泡菜炒肉末
胃不好、反胃、发痘痘、有痔疮、和内火重的人不能吃或者少吃。