芒果布丁是非常美味的一种小吃，但是一些人选择自己做芒果布丁，因为从外边买的芒果布丁里面含有很多添加剂和防腐剂，多吃对自身健康不利。最简单的芒果布丁可以选择牛奶、酸奶、白砂糖、和新鲜芒果作为原料，按比例分配调匀，放入模具中，储存在冰箱中就可以食用了，下面看一下详细做法。
1、先把芒果洗了切成小块，取芒果果肉，再把牛奶倒在锅里小火加热80度左右，之后放入白砂糖，搅拌，让白砂糖融化，在放入鱼皮粉/吉利丁片继续搅拌使它融化，再把芒果和奶油搅拌成果浆，最好用果汁机。 2 然后在将芒果果浆和冷却好的牛奶混合成布丁浆，最好把出来的浆过滤一下，吃起来比较细腻，然后成在容器里，放入冰箱两个小时，就好了，可以吃了，是不是很简单
2、原料： 芒果(净肉)400克，鲜奶油80克、牛奶90克、细砂糖48克、吉利丁片8克(依图中酒杯的大小，成品是4 杯)。 做法： 1、将芒果竖着切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉;吉利丁片用凉白开泡软备用。 2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状。 3、取小汤锅，放牛奶，放入细砂糖，用小火加热至融化(控好温，不能沸)，加入泡好的吉利丁片，拌至融化。 4、等做法3的奶汁放凉后，加入做法2的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌匀，放入容器(或模具)入冰箱冷藏3小时即成。 小贴士： 1、牛奶加热时千万别沸，如控制不好的话，可采取隔水加热的办法。
3留三分之一的芒果丁不打成泥，直接拌入，成品中会有大果粒的感觉，口感很好。 3、如果想漂亮一些的话，可以使用模具，吃时倒扣过来，那外表就是光滑的。不过在家就没必要了，直接放在杯子里吧，要不然吃完了，除了洗盘子还得洗模具，这事我可不干，能少洗一个是一个!