白木耳也就是银耳,是很好的滋补食品,和银耳搭配吃比较多,像莲子、百合、红枣等都有很高的营养价值,可以根据自己的口味搭配吃。
1、莲子:银耳莲子羹是比较常见的做法,银耳富含矿物质、膳食纤维,还有银耳多糖,莲子铁含量比较丰富,能缓解贫血,减轻疲劳。两种方法都可以起到润肠通便,减少脂肪吸收,对美容养颜也有一定帮助;
2、百合、红枣:银耳富含蛋白质、维生素,可以增强免疫力,还可以增强身体素质,对于老年慢性支气管炎患者来说,食疗效果比较好。百合富含膳食纤维、蛋白质、淀粉,维生素丰富,还有各种矿物质,如钙、铁、磷、锌等,两者搭配可缓解长期咳嗽症状,加上红枣,不但味道更好,还能促进食欲,补充一定的营养和能量。
银耳的搭配方法很多,可以根据自己的口味来搭配,比如:银耳雪梨汤、木瓜银耳汤、枸杞银耳汤、菊花银耳羹等,都是很好的搭配。