西米露很多的朋友会因为家里来客人，一次性煮很多的西米露，但是因为一些情况导致西米露没有吃完，西米露的价格也是不低的，所以丢掉会觉得比较浪费，煮好的西米露想要保存起来，防止黏是首先要注意的，还有保鲜和保湿非常重要。
1、把煮好的西米用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘东西，这样可以防止西米互相粘连在一起。等西米沥净水分，完全凉透后放在保鲜盒内。
1、把煮好的西米
说明：其实还有一种防止粘连更保险的方法，那就是把西米放入保鲜盒以后，再倒入适量蜂蜜或浓的糖浆拌匀，这样就绝对能做到万无一失了。
2、把保鲜盒放入冰箱冷冻室冻10分钟左右，然后再移入冷藏室保鲜就可以了。
用这种方法保存煮好的西米一般就不会粘连了，需要吃的时候取出来就可以了，和刚刚煮好的西米一样，可以做成各种各样的西米露或西米布丁等甜品。
西米露西米露
主料：西米适量主料：西米适量
做法：做法：
1.首先，将西米放入水中，煮发。1.首先，将西米放入
2.煮发之后，将西米捞出，沥干净水。
3.倒入凉水，过一下水，可以把西米表面黏黏的东西冲掉，然后把水沥干。
4.再次加入一点干净的凉水，建议放些白糖水来泡，这样下次吃起来更好吃。
5.搞定之后就可以放入冰箱冷藏了，下次要吃的时候再拿出来，把冰箱的其他食物和西米冲味的话，碗口可以用保鲜袋封口。