平时在很多地方都可以买到蛋卷来吃，又称为瑞士蛋卷，或者称为奶油蛋卷等等，制作蛋卷的材料很容易获得，主要包括面粉、白糖以及鸡蛋等等，做出来的蛋卷是长条形状的，外表颜色是偏黄色的，吃起来非常松软，味道也非常好，下面就教大家自己烤蛋卷来吃的方法。
烤蛋卷的做法：
首先准备好各种原材料。5个鸡蛋打入碗里搅拌均匀；蜂蜜和白糖适量加入冷开水中充分溶解；面粉放入盆子里备用。
然后将糖水加入面粉中充分搅拌，加入适量清水直到面粉变为糊状。这时加入搅拌好的鸡蛋，并充分混匀，撒上一勺黑芝麻，搅拌均匀。（注意蛋糊不能太干也不能太清，最好用勺子舀起后缓慢的滴下为佳）。这样蛋糊就搅拌好了。
烤制蛋卷
首先将蛋卷锅加热，在烤的这一面抹上少量的植物油，等到锅底上的油冒热气后，舀一勺蛋糊，放入锅底。
然后将蛋糊迅速摊开，盖上烤锅，这样等出锅的时候就会变成薄片状。一般一分钟就可以了，太久的话打开蛋片就糊了，其实也可以闻味道判断，小编个人喜欢稍微有点糊味。
打开烤锅后，蛋卷还是软的，趁蛋卷没有变硬，用筷子把蛋片卷起来，放入盘子中冷却。当然也可以试一试软蛋卷的口感，也是相当不错的。
一般等蛋卷冷却了就会变成脆脆的口感。如果吃不完，还可以保存起来，当成饭后零食。
注意事项
糖量自己控制，有的小伙伴喜欢甜一点，有的喜欢淡一点。
鸡蛋不能放太多了，不然有股淡淡的腥味。
烤蛋卷的做法
1.将四个鸡蛋、盐、玉米油、砂糖混合搅拌均匀
2.筛入低筋粉，搅拌成没有颗粒的蛋黄面糊
3.将黑芝麻倒入鸡蛋面糊内，搅拌均匀，待用
4.加热蛋卷机，绿灯亮后，打开盖子，放入搅拌好的面糊
5.三分钟后，绿灯亮起，蛋卷皮就好了。
6.用擀棍将烤好的蛋卷皮卷起，放入烤盘内晾凉，以此做完所有面糊。
7.卷好的蛋卷放入烤盘晾凉就可以享用了。