臭豆腐一般是发物，臭豆腐通常是发酵制成的食物，适当吃可以的，通常不建议吃过多。
臭豆腐的主要成分是黄豆，豆制品富含的营养成分比较丰富，尤其是蛋白质，还包含钙物质，能够补充设计所需营养，因此可称作为发物，臭豆腐经过发酵和油炸以及烤制等一系列程序制成，虽然闻起来臭，起来比较香，最后可以放入一些花椒面或者辣椒能够增加辛辣，具有一定刺激，如果本身患有严重性疾病，一般不适合吃，以免影响到病情恢复。臭豆腐属于不健康食物，会存在有害物质或者致癌物质，偶尔少量吃是可以的，若是经常吃或者吃过多，可能会导致有害物质对身体健康造成影响，还有可能会诱发癌症。
如果自身患有严重性疾病或者本身身体存在伤口，不建议吃发物，还要禁止吃容易过敏的食物，比如螃蟹或者大虾，否则可能会导致机体出现特异性免疫反应产生过敏，危害到身体恢复。饮食上吃些清淡和容易消化食物，还要吃些新鲜蔬菜和水果，保持营养膳食素的均衡，不能暴饮暴食，多喝些热水，加快新陈代谢。