生腌皮皮虾肯定是道广东潮汕招牌菜。广东潮汕的生腌法中基本无需到盐白酒，立即用的是生抽酱油和鱼露，并且腌渍的時间也较为短，基本三小时上下就可以吃完，基本跟吃刺身的含意类似吧。生腌皮皮虾你敢吃吗？带来你出乎意料的美味，作法超级简单
作法一
原料：皮皮虾500克辅材：小辣椒2段、大葱1小段、姜片1小段、蒜头5瓣、香莱1颗、醋1勺、生抽酱油1勺、鱼露1勺子、糖1勺子、芝麻油少量、凉开水适当。
生腌皮皮虾的作法
1、濑尿虾清洗干净，过凉开水。
2、将皮皮虾两边的小爪和首尾尖剪去。
3、能够 一整只腌还可以裁成两三段。
4、锅子放芝麻油烧开后，放进蒜末稍微煎出味。
5、再加朝天椒，葱，姜，香莱，醋，调味酱，和进行爆香的蒜油一起混和腌渍濑尿虾。
6、冷冻3小时后就可以服用。
作法二