海鲜酱油是一般 用于清蒸鱼用的一种柱侯酱，即生抽。是一种具亚洲地区特点用以烹制的调味品。生产制造生抽一般以黄豆为关键原材料，添加水，食用盐历经白酒酿造和发醇。在各种各样微生物菌种繁育时代谢的各种各样水解作用下，酿造出来的一种液體。制做生抽的原材料因國家、地域的不一样，应用的调料不一样，口味也不一样，较为非常的是柬埔寨的鱼露（应用活鱼）。
佐餐和烹饪，不但适用清蒸鲈鱼及其海货还能用于做凉拌菜，烧荤菜。储存方法
荫凉舒爽处，开启后请冷冻烹饪案例
红烧海上鲜：
1、 活鱼一不平等条约600g，去內脏去鱼鳞解决干净。
放到炒锅里蒸十分钟。（需要沸水上锅，鱼大得话适度多蒸十多分钟，木筷轻轻松松插进鱼身就是熟透。）
2 、扔掉器皿中的液汁。
3、另起一锅，烧电。在鱼上浇滚油后，浇上海鲜酱油100ml。上碟。
便宜东瓜菜
原料：虾、东瓜
调料：海鲜酱油、生抽、油、葱、姜、芡粉、米酒各适当
作法：
1、用木签挑去除虾线 2、东瓜切割成块
3、锅中入虾、葱、姜、米酒把虾煮开 4、炒菜锅中入油，添加东瓜再面煎下
5、添加海鲜酱油和生抽。生抽少放。
6、放进不久煮虾水，添加海鲜酱油和生抽，盖上盖烧五分钟
7、烧好后，装出东瓜。把虾袋子里，放到东瓜上
8、锅中的料汁用水淀粉勾芡淋在上面洒上葱段就可以。
柱侯酱，即生抽，是一种具亚洲地区特点用以烹制的调味品。生产制造生抽一般以黄豆为关键原材料，添加水，食用盐历经白酒酿造和发醇，在各种各样微生物菌种繁育时代谢的各种各样水解作用下，酿造出来的一种液體。制做生抽的原材料因國家、地域的不一样，应用的调料不一样，口味也不一样，较为非常的是柬埔寨的鱼露（应用活鱼）。
酿造酱油
酿造酱油是用黄豆和/或脱油黄豆，或用麦子和/或麦麸为原材料，选用微生物发酵酿造而成的生抽。
配置生抽
配置生抽是以酿造酱油为行为主体，与酸水解反应大豆蛋白调料液、食品防腐剂等配置而成的液體调味料。要是在生产中应用了酸水解反应大豆蛋白调料液，就是配置生抽。