番茄炒西葫芦是我们生活中常常吃的一道特色美食，特别是在是在乡村，番茄和豆角全是较为普遍的蔬菜水果。这家常小菜吃起來较为清新，看上去也挺漂亮的，网编十分的喜爱吃这道特色美食，下边网编就告知大伙儿怎样做番茄炒西葫芦这道家常小炒，期待大伙儿喜爱。
最先需要提前准备好豆角和番茄，将豆角和番茄清理干净。留意回家了一定要好好地清理，特别是在是乡村选购的蔬菜水果，一般都较为新鮮，也更非常容易有农残，因此一定我还能说什么的清楚。
以后我们将豆角竖向用刀割成四份，在各自将每一份切割成如下图所示的小块。切的情况下一定要留意刀功，切割成3mm更为适合，过薄非常容易炒烂，太厚不易炒过，需要将片切割成匀称的小块。
将番茄切割成如下图所示的一小块，就可以。由于番茄非常容易炒过，且非常容易炒坏，因此一定不必很小快。
将葱、姜、蒜切割成一小块，放到一起就可以。留意葱和蒜能够多一些，姜有一点就可以。
将锅放到火上，放进适当的油，将油加温到右汽泡就可以，七分热就可以，不必加温到起烟，太热一会非常容易糊底。
将葱、姜、蒜放进锅中，煸炒出香气就可以，不必時间过长，那样非常容易将调味品炒糊。
将豆角放进到锅中，煸炒匀称。我么稍微煸炒两下就可以，不必時间过长。
将番茄放进到锅中，煸炒两下，不必糊底就可以。关键不必经常煸炒，番茄非常容易炒坏。
放进生抽和醋开展煸炒，煸炒到色调匀称就可以。那样能够将蔬菜水果沾染色调，看上去更为的漂亮。
放进盐和鸡精，将盐和鸡精，煸炒匀称，能够多煸炒一会，那样豆角和番茄也快熟了。
如今渐渐地的煸炒确保不焦锅就可以，了解这家常小菜炒过就可以。能够看见看上去十分的美味哦。