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野猪肚的做煲汤大全

时间:2022-12-29 14:50:28  编辑:admim

野猪肚的做煲汤大全

众所周知的是猪肚对人体的滋补效果会比较明显,所以对于身体较为虚弱的人群来说可以多喝猪肚汤,因为喝猪肚汤有助于提升身体免疫力,改善身体虚弱的问题。并且与传统的猪肚比较起来,野猪肚的营养价值会相对更高。而今天就将要带领大家一起来学习使用野猪肚煲汤的做法。

野猪灶炖起来是最有营养的,再加上一些香料,可以让肚汤更入味,还可以在里面放入山药和桂圆红枣枸杞花生,做起来的肚汤非常养胃。

要准备的食材有:新鲜的野猪肚2斤,山药1斤,桂圆若干,花生若干,枸杞若干,桂皮若干,茴香若干,生姜若干,红枣若干,芝麻若干,菊花若干。

制作做法:一、将新鲜的野猪肚用盐和面粉清洗干净,用水多洗几遍,然后放置备用,由于是野味,所以要注意清洗干净,可以再加一点料酒,和盐一起多搅拌。

二、将生姜,冰糖,桂皮,芝麻,小茴香,菊花,各取适量,用来去腥增香味。

三、将红枣,枸杞,花生,桂圆放置温水中浸泡备用。

四、将山药洗干净去皮切块备用,最好将山药切成薄片,这样便于后续的炖汤能将山药炖成汤汁。

五、将所有食材放入高压锅里面,或是放入砂锅中,加入适量的水,由于要长时间炖汤,水可以稍微多加点,用文火炖烂,将山药炖成奶白色的汤汁,基本上要炖3-5个小时。

这样做出来的野猪肚营养丰富,药用价值非常高,肠胃不好的朋友可以尝试用这个食谱调养肠胃,用最好的食材做最好的药膳美食,把肠胃保养得好好的,由于野猪肚比较难得,一只野猪肚可以分成2—3次食用,将野猪肚的作用发挥到最大化。

野猪肚其他食用方法

一,磨粉胶囊服用法:即将野猪肚烘干磨粉灌装成胶囊服用的方法。和吃龟鳖丸一样,的确非常方便。不过谁知到里边装的是啥粉?野生的?圈养的?还是胃药粉?广东人钟爱煲烫补身,喝的就是那汤汁!孕妇和产妇有吃烤鸡和甲鱼粉的传统吗?经过高温烘烤失掉水分的野猪肚,又磨成了粉,这粉服用后能否完全分解,能否直接被胃吸收?所以说,其药疗效果肯定要大打折扣。

二,真空包装即食法:将野猪肚真空包装成袋。和吃乡巴姥鸡腿一样方便。先不管这里边野猪肚是真是假,但这肚的新鲜度和保质期值得注意,为了进补,你不会把鸡放冰箱里冰上30天再吃吧?大伙都知道袋装的东西肯定要加防腐剂之类的东西,加入的啥玩意谁知?在入口落胃安全卫生考虑,最好还是自己动手吧。

以上二种食用方法,是市面上招牌做法,而且批量批发的销售。要知道野猪是国家二级保护动物,不能随便捕杀的。能够常年供应,批量销售的,可以肯定100%是养殖的。野猪是很机灵凶猛的动物,这只有在有关部门批准的前提下,打猎队或猎人靠运气和经验,才能够打到的,在每年的十月分左右是野猪繁殖季节,也是猎取野猪的季节。因此野猪肚只能零散收购,提前联系,不太可能随时供货的。

三,中药文火炖:是食用野猪肚对胃病具有一定的疗效的最好方法。不过,肚要正宗新鲜,中药配方要合理,要用砂锅炖。