百香果里面含有百余种香味，所以会让人闻起来特别的香，虽然说法比较夸张，但是百香果的营养以及价值都是不能否认的。这是一种备受大家青睐的水果，每咬上一口就能感觉回味无穷，具有果汁之王的称号。百香果的保存是一个很重要的环节，那么，百香果怎样保存更久？具体的还是看一下详细的介绍吧。
1、放到阴凉通风处：百香果在成熟了以后，其自身就会散发一些催熟的气味，如果放在一个密闭的空间当中，那么百香果就可能会加速变坏，所以在保存的时候首先就要把百香果放到阴凉通风的地方，不过也不可以长时间的存放，最多也就能够存储一周左右，如果大家看到了百香果的皮变皱了，不是坏掉了，而是果皮的水分在慢慢的蒸发，但是里面的果肉还是完好的，所以大家不要一下子就扔掉，最好是打开先看一下。
2、冷藏保存：如果说各位朋友能够及时吃的话，那么放到阴凉处就绝对没有问题，不过各位朋友几天才吃一次，那么就不建议再放到阴凉通风的地方了，如果要保存很长的时间，那么放到冰箱里冷藏起来会比较好，把每个百香果都用保鲜膜包裹起来，然后在放到冰箱保险冷藏，这样百香果可以保存两周左右。
3、制成百香果制品保存：如果说大家买的比较多，吃也吃不过来，那么以上两种方法也就没有什么作用了，这个时候大家就要考虑一下要不要把百香果制成果汁和果酱来保存，毕竟这种保存的方法是比较长久的，果汁的话就用勺子把百香果中的果肉和果汁挖出来，然后放到一些干净的器皿中，然后把器皿密封好放到冰箱里面，等到吃的时候，挖上两勺再放点蜂蜜水，效果也是极好的。如果说家里有会制作果酱的，还可以把百香果的果肉制作成果酱，用干净的器皿密封起来放到冰箱里，这样的话保存的时间会更长一些。
如何购买新鲜的百香果
第一点、看百香果的颜色。一般成熟的百香果，它的颜色都是呈暗红色，暗红色也是它成熟的标志。挑选百香果时，千万不要为了挑大的，选择了青色的百香果，不成熟的百香果吃起来味道酸，而且酸中带着一点苦涩。
第二点、看百香果形状。想要挑选到味道甜，水分多的百香果，一定要挑选圆润的百香果，而不能挑选形状奇怪的，这种百香果一定是在生长过程中，有虫叮咬过。
第三点、闻百香果气味。成熟新鲜的百香果，它会有一种香甜的气味，把百香果放鼻子旁，就可以闻到它的香味。但百香果要是没有香甜的气味，或者闻到一股腐烂的味道，千万不要购买，因为它已经开始腐烂了，再便宜也不要购买，买了等于浪费钱。
第四点、掂一掂百香果的重量。找两个大小相同的百香果，分别放到两只手中，若有一个百香果比较重，那么就说明它是新鲜的，水分也比较多。而比较轻的那个百香果，可能放的时间比较长，水分流失了。
买百香果，按照这果农的方法挑选，保证自己可以买到香甜多汁的百香果。