藕粉可以达到健脾养胃功效，同时还具有润肠通便和补充营养的效果，也有利于保护血管。
1、健脾养胃：藕粉里面的营养成分含量是比较丰富的，膳食纤维素含量也比较高，可以达到帮助脾胃功能恢复的效果，有助于改善脾胃虚弱所引起的食欲不振和消化不良的症状，同时对于胃胀气和恶心呕吐也能起到调理的效果。
2、润肠通便：藕粉还具有润肠通便的功效，在吃的之后能够加速胃肠道的蠕动功能，有助于改善大便干燥以及排便困难的症状，同时对于大便不易排出和大便呈羊粪状都能起到调理效果，可以达到改善便秘以及预防便秘的效果。
3、补充营养：藕粉当中的营养成分含量是比较丰富的，含有多种微量元素以及矿物质元素，这些都属于人体必须要的营养成分，在这个之后能够满足身体所需要的营养，而且可以达到提高自身免疫力和抵抗力的效果。
4、保护血管：藕粉还具有保护血管的效果，能够达到促进血液当中胆固醇和甘油三酯吸收的作用，也能避免脂质物质的过度沉淀，预防动脉粥样硬化。