有很多人都特别喜欢吃炒虾仁，因为炒虾仁的制作方法简单，我们只需要将在市场里买回来的虾仁清洗干净，下油锅里面炒就可以了，而且在做炒虾仁的时候，不用加虾的外皮去掉，这样就省了一个繁琐的过程，能够节省很多的时间，虾仁特别容易熟，那么怎么炒虾仁好吃呢？
做法一
材料：虾仁400g、青椒4个、青葱适量、姜适量、蒜瓣适量、盐适量、油适量、酱油适量
做法：
1、把葱、姜和青椒备好;
2、鲜虾焯烫过后，去头剥壳备用;
3、青椒去籽切好、葱切段、姜切片、蒜剥皮拍扁备用;
4、准备油锅烧热，加入姜蒜爆香;
5、倒入虾仁，加入少许盐爆炒，再加入青椒和葱段翻炒;
6、滴入少许酱油添鲜润色，即可关火装盘。
小贴士：
1、青椒去掉籽，适合不喜欢吃辣的小朋友。
2、鲜虾焯烫一下更好剥壳。
3、爆炒的时间超级短。
4、喜欢纯粹的家庭味道，所以只用盐和少许酱油添鲜，少油低盐更健康。
做法二
材料：虾仁300克、食盐、料酒、淀粉、调和油、青豆、元贞糖
做法：
1、虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆;
2、胡萝卜切丁，青豆汆熟;
3、胡萝卜丁下油锅爆一下;
4、下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒;
5、下汆熟的青豆，翻炒，出锅装盘即可。
做法三
材料：虾仁500g、青椒一根、红椒一根、洋葱一个、葱100g
做法：
1、虾仁清洗干净，然后将虾仁放入油锅炸，炸到虾仁浮出油面;
2、将虾仁倒出放干;
3、放入油，烧热，先放入羊葱炒，放入百搭火锅底料，加青椒红椒一起炒;
4、然后加入盐、味精、鸡精、鸡粉，把虾仁倒入一起翻几下，把味道炒进去，出锅撒上葱花即可。