现在大部分的家庭煮饭都是采用电饭锅的,因为电饭锅煮饭是比较方便的,不用看时间,只要加入适当的水就可以了,米饭煮熟电饭锅就会自动的跳到保温的按钮,然后我们就可以打开食用米饭了。如果我们用电饭锅煮饭,一般是15分钟左右就可以煮熟了,大家可以在这个时间段进行煮菜。
不同厨具不同火候时间各不相同。
电饭煲和电压力锅都有自动设置,水分够基本可以煮熟饭的。一般半小时。
高压锅在液化器上大火上气2分钟换小火5-10分钟,如果是在小煤灶上,一般是上气4分钟关火门再煮8分钟左右。
如果是普通锅子就可以揭开看熟了没有,一般十来分钟。
淘米煮饭的小妙招:
1、先按平时大家数人头煮饭放入适当的米在锅里。
2、然后加水洗米。注意,因为淘米水很好用,所以刚开始用来洗米的水可以用盆装一些自来水在旁边放一会儿,等下洗米用。
3、洗米不要超过三遍,一般洗两遍,如果觉得里面有沙子之类的,比较脏的情况,可以在洗第二遍的时候,仔细筛出来。
4、这里淘米水的妙用是有分顺序的。第一遍的淘米水只能用来拖地板这样非食用的,第二遍淘米水可以用来洗菜浇菜,最后一遍的淘米水可以用来洗脸。
5、用多少水煮饭呢?其实筷子和手指都不用。双手抓着锅,里面装适量的水和米,提起来摇一摇,等下面米平整了以后,从正上方看看水和米视线上的距离(就是一个圈),基本上,那个圈的宽度不要超过两厘米就好。
6、煮饭时间看米的软硬度,一般在35分-45分钟之间。现在电饭锅煮饭都自动定时。