蘑菇是我们都爱吃的一种菌类蔬菜，也是一种含有丰富营养食物，每个人的做法也各不相同。蘑菇可以与很多食物一起搭配做出不同味道的美食，那么蘑菇和什么炒好吃呢？其实蘑菇炒肉、蘑菇炒鸡、蘑菇炖排骨等都是不错的选择，而且这种菜适合各个年龄段食用，拥有丰富的营养。
材料：
蘑菇，黑木耳，橄榄油，盐，味精，蚝油，葱，姜等
步骤：
1.蘑菇洗干净掰成小朵。
2.蘑菇入煮锅焯。
3.木耳提前泡发好，入煮锅焯。
4.黄瓜、胡萝卜洗干净切片。
5.炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香。
6.蘑菇入锅翻炒。
7.加蚝油翻炒。
8.胡萝卜入锅翻炒。
9.加盐、味精翻炒。
10.木耳入锅翻炒。
11.黄瓜入锅翻炒。
12.翻炒均匀即可出锅装盘。
以上主要介绍了蘑菇和什么一起炒好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于蘑菇的相关知识。
吃蘑菇有什么好处
减肥
蘑菇还是一种较好的减肥美容食品,可使身形轻盈苗条。菌菇中脂肪和碳水化合物的含量都较低，而蛋白质的含量却很高，因而它是肥胖者和希望保持苗条身材者的理想食品。
解毒
蘑菇还有解毒作用，可帮助肝脏将各种有害物质排出体外。
杀菌作用
蘑菇对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌，有抑制作用，可以用来杀菌。
抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
促进食欲
蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
小贴士
新鲜的蘑菇含水量可达90%，因此保存期不长。在常温下只能保存1周左右，草菇等的时间大约只有1天。要想在家储存时间长一些，买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。