白水豆腐干是白水地区非常出名的一种小吃，这种小吃吃起来口感特别的嫩滑而且非常的筋到，因此有很多人都比较喜欢，白水豆腐干之所以好吃出名就是由于豆腐干在制作的过程中是会有一道特殊工序的，不管是选用的豆腐还是水的原料都是优等的，那么白水豆腐怎么做好吃呢?
白水豆腐白、细、嫩、筋，豆味香浓。刀切豆腐或片、或块、或条，茬白而细，软而筋，煮在锅里时久不烂，放油锅煎炸而色黄、虚软，吃起来既绵又筋。豆腐含蛋白质高，并含有钙、铁等物质，营养丰富。豆腐经压制做成的豆腐干，更为细腻绵筋，凉拌、爆炒、煎煮均可。凉拌豆腐干细丝，为白水宴席凉菜佳品。白水豆腐已有系列产品和不同形式的精美包装，是馈赠之佳品。
白水豆腐干以本地优质黄豆和甜美的杜康泉水为原料，积极挖掘白水豆腐传统工艺的精髓，口感特别细嫩鲜美，爽滑筋道，堪称食中茅台，富有极高营养价值。 制作成分：优质黄豆、食用姜黄、杜康泉水。
饮食毫无疑问是养生保健的重点环节，尤其在当下人们生活节奏快，生活压力大的情况下，人们更是希望能够通过进食一些有营养，有保健功效的食物来调节身体。
而拥有几百年历史，在豆腐行业举足轻重的酸浆豆腐就是最为理想的选择。这个被评为非物质文化遗产，为无数消费者所热爱的美食，满足了人们对豆腐的一切需求，健康又营养，养生又保健，更是经济实惠，美味可口，这样的孙大嫩酸浆豆腐，怎么能错过呢?
这个早在元朝时代就已经初现的美食，来源于孙氏家族的独门秘方，其不同于传统豆腐，在制作过程中不用石膏、卤水等固有的材料，而是仅仅凭借黄豆和水，再加上孙氏的独家制作工艺，如此造就出来的酸浆豆腐不仅更为健康营养，让人抛却关于添加剂，防腐剂等的顾虑，保证了安全卫生品质，更是有着极为出色的，为普通豆腐所无可比拟的味道与口感，细腻又柔滑，没有传统豆腐的粗糙感，让人尝过一次就禁不住爱上它，自此成为酸浆豆腐的忠实粉丝。不得不说，传统美食就是这样有实力，就是这么受欢迎!