生活中可以吃到很多种类的虾，新鲜的虾是最受欢迎的，鲜虾吃起来的口感更好，营养也非常丰富，并且有很多食疗作用，生完孩子之后的妈妈们，如果体质比较虚弱的话，很容易出现乳汁不足的情况，这时候就可以多吃一些鲜虾，具有很好的催乳作用，下面教大家做鲜虾水饺来吃。
鲜虾水饺馅：
材料
水饺皮300g，鲜虾30只，虾仁200g，马蹄100g，青葱末30g，洋葱末10g，盐1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，太白粉少许，香油少许
做法
1.鲜虾去壳去肠泥后洗净，加入米酒抓匀腌渍约10分钟备用。
2.虾仁以刀背拍碎；马蹄剁碎备用。
3.取一大容器放入作法2的虾仁末、马蹄末和其余材料及调味料一起搅拌均匀成虾仁内馅。
4.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的虾仁内馅，再放上一只作法1的鲜虾，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的鲜虾水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。
6.于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将鲜虾水饺捞出即可。
韭菜鲜虾水饺
1高丽菜去硬切末后加盐（约2匙）醃至出水后冲去多的盐份沥干备用
step22
将所有调味料与猪绞肉搅拌摔打出筋带黏性（放入冰箱保鲜~等其它材料准备完）
step33
将买好的虾子剥壳备用（尚未使用前请先放入冰箱保鲜喔！）
step44
因为买的虾子是比较大只的~所以先把买好的皮压大一点~包的时候才可以把整只虾包进去~（如果不想做这动作~可以买小一点的虾仁或者将虾子切块）
step55
材料都准备好了在将冰箱的猪绞肉拿出~放入高丽菜拌匀
step66
要开始包了喔~（开始包在把虾子拿出来~比较保鲜~以免天气闷热坏了食材喔）。