草菇放冰箱一夜都是水,要不要吃,要看具体情况而定。若无异味,一般可食用,如有异味,不可食用。
草菇含水率较高,放入冰箱存放后,表面会因呼吸作用而有水分渗出,属于正常现象。此外,草菇属于低温封闭环境,放入冰箱后一晚上会造成冰箱表面上附着水分,出现全是水的情况,如果没有异味,也没有变质,一般都可以食用。草菇如果放冰箱里一夜都是水,而且有异味,这种情况不能食用,通常是出现了变质或者腐败,吃了以后会影响身体健康,可能会导致腹泻、腹痛等症状。
草菇可直接清炒或炖汤时适当放入,特别是炖肉汤时,可使汤里的营养成分增多,味道鲜美。草菇含有较多的蛋白质,维生素和矿物质也比较多,适量食用有助于补充身体所需的营养。