1、材料：辣椒两只20克（个人口味酌情增减），花椒若干一点点，白糖一两勺10克，陈醋一两勺1勺，盐一勺少许，酱油一勺1勺。
2、莲藕去皮和辣椒都洗干净。
3、莲藕切片，不需要太薄，辣椒切丁，蒜拍碎。
4、锅里水烧开，把莲藕片倒进去煮三四分钟，捞出晾凉，用盆装好，加入蒜沫，白糖，盐，陈醋，酱油。
5、锅里加入花生油，油沸后加入一点花椒，炸至花椒微黑，把花椒捞出扔掉。
6、把油倒进刚刚加入调料的喷内，搅拌均匀。儿子不喜欢吃辣，先给他盛一盘不辣的，然后加入辣椒丁。 酸甜辣三种味道，完美你的味蕾！ 放入冰箱里冰一下再吃更爽口！