紫薯汁这是以紫薯榨为原材料出来的汁，因为其口感比较香甜从而受到了人们的欢迎，然而其受欢迎并不是仅仅因为他的口感，还因为它对于人体存在有许多的好处，例如可以促进人体肠胃的蠕动，有利于消化以及减肥，还可以有效的提高人体的免疫力等等。而榨紫薯汁也是要有方法的，下面就来介绍一下紫薯汁怎么榨。
做法一
1、紫薯去皮洗净切成小丁；大米用热水浸泡10分钟备用；将大米与紫薯丁一起放入豆浆机中；
2、加入紫薯2倍左右的水，按豆浆机的玉米汁功能，豆浆机便会自动打磨煮熟，完成后加入适量糖调味即可。
做法二
1、将紫薯去皮上锅蒸熟。
2、将蒸熟的紫薯放入豆浆机，然后加入牛奶、开水少许（量可以按自己的喜好、多加牛奶味道比较好）。
3、重口味的朋友可以多加些蜂蜜（切记要等紫薯汁稍凉后再加蜂蜜、否则蜂蜜的营养会流失。也可以加糖）。
做法三
破壁鲜榨紫薯汁
步骤1紫薯洗净去皮切小块
步骤2放入料理杯中加入纯净水
步骤3盖好盖子，接通电源,选择果汁功能，开始工作
步骤4两分钟功能结束，倒入杯中即可
紫薯功效:
1.保护肠胃
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
2.减肥瘦身
每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
3.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。